Бюджетні Страви з Риби. Як Приготувати Рагу з Сардин? Як Смачно Посмажити Сардини?

У цьому відео ми розглянемо два простих, смачних і бюджетних рецепти з риби – рагу з сардин і смаження сардин. Рибні страви – це смачно, корисно і неймовірно ситно, а сардини – це один з найдоступніших видів риби, який можна знайти на наших рибних прилавках.

Почнемо з рецепту рагу з сардин. Для цього страви вам знадобляться такі інгредієнти: сардини, цибуля, морква, бульйон або вода, сушені трави (наприклад, базилік і орегано), сіль і перець за смаком.

Спочатку потрібно очистити сардини від луски та внутрішностей, а потім розібрати на кусочки. Далі на розігрітій сковороді або в глиняному горнятку, обсмажте нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору. Додайте сардини і продовжуйте смажити, змішуючи, поки вони не змінять свій колір на рожевий.

Наступним кроком є додавання бульйону або води, сушених трав, солі і перцю. Зменште вогонь і покрийте страву кришкою. Рагу потрібно тушкувати на помірному вогні протягом 20-30 хвилин, щоб всі смаки добре просочилися.

Готове рагу з сардин можна подавати з вареним рисом, картоплею чи пастою. Воно надзвичайно смачне, а основний інгредієнт – сардина – дуже корисний для організму, містить велику кількість омега-3 жирних кислот, Б-вітамін, залізо, кальцій та інші поживні речовини.

Другий рецепт, який ми розглянемо, – смаження сардин. Це дуже простий спосіб приготування риби, який забирає дуже мало часу.

Спочатку рибу необхідно очистити, видалити луску і внутрішності, а потім промити під холодною водою. Після цього покладіть сардини на суху дошку і добре обсушіть.

Розігрійте сковороду з рослинною олією, а потім добавте нарізану цибулю і смажте до золотистого кольору. Після цього розкладіть сардини на сковороду і смажте, змінюючи сторони риби, протягом 2-3 хвилин з кожної сторони, до отримання золотистого кольору й хрусткості.

Готові смажені сардини можна подавати зі свіжими овочами, зеленню або салатами. Це прекрасний варіант для швидкого і ситного обіду або вечері.

Тож не соромся відчинити свій творчий підхід до приготування рибних страв.